Пирог с яблоками без выпечки на бисквитах

Время приготовления: 60 минут
Количество: 8-10 порций

Ингредиенты:

• 10 яблок (около 1,5 кг) — лучше всего кисло-сладкий сорт (из них у меня получилось около 1 литра мусса)
• 120 г бисквитного печенья
• 2 ст. л. сахарной пудры с горкой
• 2 упаковки лимонного желе
• 3 столовые ложки сахара
• 30 г миндальных хлопьев
• 400 г сливок 30% или 36%
• сок половинки лимона среднего размера
• 10 г желатина + 80 мл горячей воды для растворения

Похожие рецепты

• Очень вкусный яблочный пирог
• Вишневый пирог пошаговый рецепт
• Шарлотка с яблоками идеальная на песочном тесте

Пирог с яблоками без выпечки на бисквитах рецепт

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками. Натереть на мелкой терке, сбрызнуть соком половинки лимона (у меня получилось 1 литр натертых яблок).
2. Разогрейте сковороду, выложите тертые яблоки, всыпать сахар, перемешать, проварить, постоянно помешивая. Готовьте мусс до испарения излишков жидкости. Затем добавьте лимонное желе и перемешайте. Дайте немного остыть.
3. Обжарьте миндальные хлопья на сухой сковороде.
4. Покройте форму размером 20 см на 20 см пищевой пленкой. На дно выложите печенье. Выложите слегка теплый яблочный мусс и сверху выложите еще один слой печенья. Остудите и затем поставьте в холодильник минимум на 60 минут.
5. Растворите желатин в горячей воде и дайте ему полностью остыть.
6. Взбейте сливки до густоты, добавьте сахарную пудру и жидкий желатин, но комнатной температуры. Выложите на бисквитное печенье. Сверху посыпьте миндалем.
7. Поставьте пирог в холодильник, желательно на ночь.

Понравился рецепт?

Напишите комментарий и поделитесь рецептом