Шоколадный торт с ромом — десерт на субботу

Last Updated on 02.04.2021 by Alexander

На кухне шоколадный торт с ромом ждет послеобеденного кофе, к которому я приготовила капучино с миндалем. У меня дома запах выпечки распространяется с самого утра. Прекрасная десерт получился! Мне нравится бисквит, растрескивающийся сверху. Ром подчеркивает шоколадный вкус торта. Я часто добавляю его к выпечке. В последнее время я использую Diplomatico. Он имеет очень оригинальный аромат. Идеально подходит для тортов, а также десертов и коктейлей.

Я также добавила йогурт в торт. В выпечке не слишком много жира, поэтому порция йогурта сделала тесто влажным и пышным. Этот торт можно выпекать в вытянутой форме. Однако я люблю печь в круглой форме с отверстием по середине.

Шоколадный торт с ромом

Ингредиенты для торта

• 180 г сахара
• 2 столовые ложки золотого сиропа или меда
• 2 столовые ложки рома
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 яйца
• 180 г пшеничной муки
• 40 г какао
• 100 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 100 г греческого йогурта
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• жир и панировочные сухари

Для формы 1 л

Для крема

• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка крепкого кофе, сваренного и охлажденного
• 50 г миндаля

Как приготовить шоколадный торт с ромом

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Установите духовку на 175ºC.
2. Приготовьте две чаши. Просейте в одну муку с какао и разрыхлителем.
3. Вылейте растворенное и охлажденное масло во вторую, взбейте яйца, добавьте йогурт, посолите и смешайте венчиком. Затем добавьте сахар и ванильный экстракт. Смешайте венчиком. Затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте с помощью шпателя.
4. Смазать форму жиром и посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто и выровнять поверхность.
5. Поставьте тесто в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут или до сухой палочки. Выньте запеченное из духовки и дайте ему остыть в форме. Разрежьте охлажденное десерт кусочки.
6. Карамельный миндаль можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно. Растопить чайную ложку масла в кастрюле и добавить 3 столовые ложки золотого сиропа. Поджарьте миндаль целиком на второй сковороде, затем смешайте с карамелью. Жарьте 1 минуту. Положите миндаль на доску и подождите 10 минут. Когда миндаль остынет, порежьте крупно.
7. Взбить сливки в миске. В конце взбивания добавьте сахарную пудру и охлажденный кофе.
8. Положите крем в миску и посыпьте измельченным карамелизированным миндалем.

Подайте миндальный крем с тортом. Приятного аппетита!

Вам может понравится и этот рецепт — Шоколадный торт мечты