Блины с лимонным кремом рецепт
Last Updated on 11.12.2021 by Alexander
Блины с лимонным кремом… Каждый имеет право любить то, что ему нравится … Что касается моих детей, то каждый из них любит блинчики по-своему. Конечно, они привыкли к тому, что иногда я складываю блинчики в треугольники. Один любит фруктовые блинчики, другой без ума от блинов с Нутеллой. Поэтому, когда делаю блинчики , я их наполняю по-разному… К счастью, дети не против попробовать что-то новое, например, лимонные блины.
Лимонный крем — это тот крем, который я использую для приготовления тортов. В итоге получается, что блинчики со слегка сметанным вкусом. Лично мне нравятся тонкие блинчики. Я стою немного дольше у кухни и лучше всего тонкие блинчики с хорошей начинкой.
Блины с лимонным кремом рецепт
На 10 больших блинов
Блинное тесто
- 700 мл молока
- 5 яиц
- 150 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- топленое масло для жарки
Лимонный крем
- 1 яичный желток
- 3 лимона, 100 мл выжатого сока
- 1 яйцо
- 80 г сахара
- 1 чайная ложка картофельной муки
- 30 г сливочного масла
- Сливки 250 мл, жирность 36%
Дополнительно
- сахарная пудра для посыпки
- свежие фрукты, малина, черника
Блины с лимонным кремом рецепт — выполнение
- Положите яйца в миску. Добавьте просеянную муку и соль. Все смешайте.
- Затем постепенно налейте молоко и перемешайте.
- Тесто должно быть довольно редким.
- Нагрейте топленое масло в большой сковороде. Приготовьте 10 тонких блинов.
- Сделать лимонный крем. Нагрейте половину лимонного сока с сахаром.
- В оставшийся сок растворить картофельную муку, добавить яичный желток, яйцо и слегка перемешать.
- Вылейте смесь в горячий сок, постоянно помешивая. Когда крем начнет густеть, удалите с огня. Не кипятить!
- Затем добавьте сливочное масло в сливки и вбейте. Крем должен быть блестящим. Отложите крем для охлаждения.
- Взбитые сливки. Когда сливки получат густоту сметаны, добавьте лимонный крем и все перемешайте в пышный крем.
- Смазать блинчики кремом, посыпать черникой и малиной.
- Сложите их в треугольники. Выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Еще рецепты:
