Тушеная свиная шея рецепт

Last Updated on 17.09.2020 by Alexander

Тушеная свиная шея рецепт… Я сделал тушеную свинину немного иначе, чем обычно, потому что готовил ее с картофелем и грибами. Это блюдо по образцу индийского карри. Это тушеное блюдо , быстрое и вкусное. В нем есть мясо, овощи и практически гуляш — очень вкусно. Мне нравится тушеная свинина — это мясо, слегка жирное, которое быстро становится мягким и сочным. Я приправил перцем и свежим тимьяном и этого достаточно! Рагу очень ароматное.

Тушеная свиная шея рецепт

• 1 луковица
• 500 г свиной шейки без костей
• 1 зубчик чеснока
• 2 веточки свежего тимьяна
• 100 г шпината
• 250 г грибов
• 2 больших картофелины
• 200 мл сливки, 30% жирности
• 2 столовые ложки масла
• соль и черный перец по вкусу

Дополнительно

• пучок листового салата
• куча редиски

Выполнение

1. Очистить мясо от жилок и разделить на мелкие кусочки и обжарить в масле.
2. Очистить лук, чеснок и нарезать кубиками.
3. Добавить к мясу и жарить, пока лук слегка не потемнеет.
4. Затем очистите грибы и порежьте их, если они очень большие.
5. Добавить к мясу и жарить до золотистого цвета.
6. Приправить рагу солью, перцем и тимьяном, накрыть крышкой и готовить на малом огне в течение 1 часа.
7. Когда мясо станет мягким, влить сливки и продолжать готовить рагу.
8. Затем добавьте промытый шпинат и готовить, пока шпинат слегка не увянет.
9. Положите гуляш на блюдо и посыпьте кусочками редиса, нарезанного зеленого лука и салата.

Я дополнительно посыпаю листьями тимьяна.

Приятного аппетита!