Хрустящие шоколадные вафли с мороженым и помадкой

Last Updated on 12.12.2021 by Alexander

Хрустящие шоколадные вафли с мороженым и помадкой… Праздник для всех. Мой ребенок сошел с ума от радости, после прихода из школы. Я давно не пекла вафли, поэтому радости не было предела. Я люблю шоколадные вафли, наверное, больше, чем традиционные вафли. Вкусное мороженое, шоколадная помадка, фрукты и я на седьмом небе! Конечно, вам нужна вафельница, чтобы сделать вафли. У меня вафельница с двойным сердечком. Вафли тонкие и они выпекаются около 4-5 минут. Выпекая шоколадные вафли немного сложно почувствовать, когда они готовы. Их также легко сжечь. Как правило, для получения вкусных и хрустящих вафель достаточно 4-5 минут.

Хрустящие шоколадные вафли с мороженым и глазурью рецепт

Ингредиенты на 12 вафель

• 210 г пшеничной муки
• 2 яйца, желтки и белки отдельно
• 65 г сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 40 г кукурузного крахмала
• 30 г какао
• 60 г сахара
• 375 мл сыворотки
• соль по вкусу

Шоколадный помадка

• 50 г шоколада
• 2 столовые ложки сливок
• 4 столовые ложки золотого сиропа или меда

Дополнительно

• ванильное мороженое
• малина или другие ягоды

Шоколадные вафли — как приготовить

1. Взбейте мягкое масло с сахаром и солью.
2. Добавить желтки и перемешать.
3. Залить сыворотку, добавить просеянную с какао муку, порошок крахмала.
4. В отдельной миске взбейте яичные белки и осторожно перемешайте с массой.
5. Разогрейте вафельницу и нанесите часть массы.
6. Выпекать вафли 4-5 минут в зависимости от толщины. Выпекать квадратные вафли нужно немного дольше.
7. Охлажденные вафли должны быть жесткими и хрустящими.
8. Не укладывайте вафли одни поверх других, потому что тогда они не будут хорошо подсыхать и станут резиновыми.
9. На водяной бане смешайте шоколад со сливками и сиропом.
10. Вылейте начинку в миску.

Подавать холодные вафли с мороженым и фруктами под шоколадным соусом.

Еще рецепты:

• Печенье из арахисовой пасты
• Миндальное печенье