Салат с бобами и брокколи, булгуром

Last Updated on 20.03.2021 by Alexander

Приглашаю вас на рецепт: Салат с бобами и брокколи, булгуром. Легкое блюдо — на ужин или дополнение к ужину. Это универсальный салат, который можно приготовить из разных ингредиентов. Бобы — это овощ, который хорошо сочетается с брокколи и крупой. Сегодня я предлагаю булгур. В последнее время я люблю бобы с мятой. На мой взгляд, это отличное сочетание.

Салат с бобами и брокколи, булгуром

Булгу́р (тур. bulgur), булгор, бурголь, бургуль, бургель, гургур, плигури (греч.) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке. Материал из Википедии.


Салат с бобами и брокколи, булгуром


Раздел

Ингредиенты на 4-6 порций

  • 100 г булгура, сухой вес
  • 1 большая брокколи
  • 500 г бобов
  • 3 столовые ложки мяты, нарезанной
  • 3 столовые ложки масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • соль по вкусу
  • 0,25 чайной ложки черного перца
Салат с бобами и брокколи, булгуром

Как приготовить салат с бобами и брокколи, булгуром

  1. Положите бобы в кастрюлю, залейте водой и посолите. Бобы бланшируйте в течение 3 минут, процедите и промойте холодной водой. Прохладные бобы, очистить.
  2. Сварите булгур в подсоленной воде. Разделите брокколи на маленькие соцветия и бланшируйте их в слегка подсоленной воде. Процедить и промыть холодной водой.
  3. Налейте масло, бальзамический уксус и лимонный сок в небольшую баночку. Добавить соль, перец и энергично перемешайте.
  4. Смешать булгур, бобы, брокколи и рубленую мяту с заправкой. Дайте постоять 20 минут, чтобы салат пропитался.

Салат с бобами готов. Наслаждайтесь!


Похожие рецепты

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

12 + 2 =

error: Контент защищен !!