Запеканка с тортеллини и курицей в сырном соусе
Last Updated on 25.09.2020 by Alexander
Запеканка с тортеллини и курицей в сырном соусе — моя семья любит ее. Сегодня по их особому запросу, на ужин она была приготовлена в сливочном соусе с курицей и шпинатом. Основой для макаронных запеканок является паста, конечно же, соус. Я обычно выбираю сырный соус и стараюсь не добавлять в него муку. И предпочитаю хорошие жирные сыры. Таким образом, соус будет естественно сливочным с заметным вкусом сыра. Запеканка из тортеллини — это блюдо, которое вы можете приготовить накануне. На следующий день просто посыпьте запеканку моцареллой и поставьте в разогретую духовку. Такая запеканка отлично подходит для обеда и ужина.
Макаронная запеканка с тортеллини, курицей, сливок и сыром
- 500 г макарон тортеллини
- 400 г куриной грудки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка масла
- 1 зубчик чеснока
- 250 мл сливок, мин 30%
- 300 мл куриного бульона
- 200 г сыра чеддер
- 3 столовые ложки базилика песто
- 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 200 г шпината
- 100 г тертой моцареллы
- соль и перец по вкусу
Макаронная запеканка с тортеллини, курицей, сливок и сыром
👩🍳
- Растопите 1 столовую ложку масла и масла в глубокой кастрюле с толстым дном.
- Добавить мелко нарезанный чеснок и жарить 1 минуту на слабом огне.
- Влить сливки, бульон и готовить на слабом огне.
- Добавьте тертый чеддер и пармезан в кипящий соус.
- Приправить соус солью и перцем.
- Добавить тортеллини и варить в соусе 5 минут.
- По истечении этого времени тортеллини должны быть аль денте.
- Растопить оставшееся масло на сковороде.
- Курицу нарезать кубиками и обжарить.
- Добавить в соус мясо и шпинат, перемешать и переложить на смазанную жиром и термостойкую форму.
- Блюдо, приготовленное до этого момента, можно поставить в холодильник и закончить, то есть запекать на следующий день.
- Посыпать лапшой моцареллой и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 C.
- Если запеканка из тортеллини приготовлена сейчас, запекайте 10 минут.
- Охлажденная запеканка требует более длительного времени в духовке, около 30 минут.
Приятного аппетита!
