Запеканка с помидором горошком и цуккини
Last Updated on 16.10.2020 by Alexander
Легкая запеканка, с минимум калорий.
Чем лучше исходные продукты, тем выше класс готовой запеканки.
Пища это повседневное дело, но будет не плохо, если Вы проявите фантазию. И кулинария будет приносить еще и удовольствие.
Ингредиенты
- 4 красных помидора нарежьте кубиками
- 1 кабачок цуккини с удаленными семенами, порежьте небольшими кубиками
- 1 небольшая банка консервированного зеленого горошка
- 1 крупная белая луковица, порезанная полукольцами
- 100 г краснокочанной капусты, нашинкованной тонко
- 100 г сырых грибов, заранее сваренных и обжаренных в масле, небольшими кубиками
- 1 крупно порезанный пучок петрушки
- 1/4 стакана спелого крыжовника
- немного сыра Чеддер, протертого на терке
Смесь для заливки
- 1 зубок чеснока, мелко нарезанный
- 1-2 столовые ложки нежирного йогурта
- соль и специи по вкусу
Посыпка
- 1 упаковка (50-100 г) кешью
Не жалейте времени на предварительную подготовку. Ингредиенты хорошо промыть под краном. Качественно почистить и удалить семена и прочие несъедобные части.
Продукты вымыты, порежьте их. Вкус и впечатление от готового блюда, измениться,, в том числе и из-за размера кусков продуктов.
Нарезанные продукты положите на глубокий противень.
Аккуратно заполните все продукты заливкой.
В конце полейте маслом, красиво обсыпьте сыром. Это придаст запеканке бесподобный и аппетитный вид.
Отправьте в в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Запеките в духовке, слегка остудите и подавайте.
Достаньте запеканку из духовки и сразу подайте на стол.
