Запеканка с мясным фаршем в томатном соусе, моцареллой и цуккини

Last Updated on 01.04.2020 by Alexander

Если вам наскучили другие варианты, то для разнообразия предлагаю рецепт: Запеканка с мясным фаршем в томатном соусе, моцареллой и цуккини…

Я беру начинку ложкой и выкладываю на противень, затем на некоторое время ставлю в духовку. Если вы хотите быстрый ужин, вы должны действовать быстро, верно!

Пожарить баклажаны и кабачки или приготовить на гриле. Я люблю овощи в томатном соусе. Такой вегетарианский соус полностью удовлетворил бы меня, но мои хищники это другое дело. Я должна признать, что запеканка в соусе, приготовленном таким образом, имеет прекрасный вкус, а запеченная с моцареллой … просто очень вкусно.

Рецепт запеканки в томатном соусе

Для 4 человек

Начинка из фарша

• 500 г мясного фарша, свинины и говядины
• 1 луковица, тертая на самых маленькой терке
• 1,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 1 яйцо
• 5 столовых ложек густых сливок
• 1 чайная ложка сухих трав: базилика, розмарина и тимьяна

👩‍🍳

1. Смешайте все ингредиенты для начинки.
2. Используя столовую ложку, в виде фрикаделек, положите начинку на противень, выложенный пергаментом.
3. Поставьте фрикадельки в предварительно разогретую духовку, 200 C на 15 минут.
4. Вынуть они затем будут запекаться с соусом.

Томатный соус с овощами

• 1 баклажан
• 4 зубчика чеснока
• 1 зеленый цуккини
• 1 маленькая луковица
• горсть свежих листьев базилика
• 1 веточка розмарина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 моцарелла, около 125 г
• 2 банки нарезанных помидоров
  

👩‍🍳

1. Баклажаны и цуккини нарезать ломтиками, посолить и дать постоять 15 минут.
2. Лучше всего положить овощи в дуршлаг.
3. Затем обжарить на сковороде или гриле.
4. Разложить овощи в форме.
5. Теперь приготовьте соус.
6. Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.
7. Добавить помидоры, специи, зелень и готовить соус 5 минут.
8. Выньте розмарин и вылейте соус в форму, немного перемешайте ложкой, чтобы он частично попал на дно.
9. Разложите кусочки моцареллы сверху.
10. Поставить в духовку и запекать 10 минут.
11. Запеканку можно приготовить заранее, а потом запекать.
12. В таком случае я предлагаю сначала поставить запеканку в духовку без моцареллы.
13. Когда блюдо станет теплым, добавьте моцареллу.
14. Моцарелла должна быть только слегка растоплена.

Подавайте с рисом или макаронами.