Запеканка с макаронами, брокколи и курицей

Last Updated on 15.10.2020 by Alexander

Запеканку, без сомнения, стоит рекомендовать. Ее готовить быстро. Добавление соуса и сыра делает ее сливочной — что сказать – попробуйте.

Ингредиенты на полную запеканку. То, что вы видите на картинке, я сделала из половины ингредиентов. Этого количества достаточно для 2 человек.

Ингредиенты (для 4-5 порций):

• 250 г макаронных изделий
• 1 брокколи
• 1 крупная куриная грудка
• сыр, например, тертый пармезан, моцарелла или другой твердый (я взяла 1 шарик сыра моцарелла и немного тертого желтого сыра)
• соль, перец, душистый перец

Кроме того, для соуса Бешамель:

• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан молока
• соль, перец, мускатный орех

Выполнение рецепта

Приготовить макароны «al dente» (немного недоваренные) в подсоленной воде.

Нарежьте куриную грудку на кубики, посыпьте солью, перцем и паприкой и обжарьте с ложкой масла.

Брокколи делится на соцветия, отваривается в слегка соленой воде в течение нескольких минут. Брокколи должна оставаться слегка твердой, она не должна быть слишком мягкой.

Готовим соус Бешамель.

Растопите масло на кастрюле, добавьте муку, уменьшите огонь и энергично размешайте. Когда мука соединиться с маслом, влейте молоко и перемешайте. Добавим специи. Все время перемешиваем соус, пока он не загустеет. Продолжайте смесь до полного смешивания, тогда вы не получите комков. Снимите с огня.

Поместите половину макарон, брокколи и курицу в противень. Посыпьте половиной сыра. Снова выложите слой макарон, брокколи и курицы. Полейте все вместе соусом Бешамель и посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в течение 20 минут при 180C.

Приятного аппетита!