Запеканка из кабачков и картофеля

Last Updated on 28.02.2021 by Alexander

Этот рецепт запеканка из кабачков очень простой, быстрый и конечно же вкусный. Цуккини — один из моих любимых летних овощей — он низкокалорийный, поэтому отлично подходит для легких праздничных блюд. Его можно приготовить разными способами — жареным, вареным, запеченным, фаршированным и даже запеченным с ним. 

Запеканка из кабачков и картофеля

Компоненты для запеканки

• Кабачки цуккини — 2 шт.
• Картофель — 6 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 1/2 ст.
• Сливки жирность 18% — 0,5 ст.
• Твердый сыр — 150 г
• Куркума – 0,5 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

• Масло – для формы

Подготовка рецепта запеканка из кабачков

1. Вымойте кабачки и нарежьте дольками (вместе с кожицей).
2. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и поочередно выложите в нее ломтики кабачков и картофеля.
4. Количество, указанное в рецепте для запеканки с кабачком, является приблизительным — все зависит от размера овощей.
5. Важно, чтобы кабачки были небольшого размера.
6. В миску налить молоко, добавить сливки и яйца.
7. Взбейте, чтобы смешать ингредиенты.
8. Приправить солью, перцем, куркумой и орегано.
9. Наконец, добавьте сыр крупно натертый.
10. Тщательно перемешать и выложите на картофель с кабачками.
11. Запеканка из кабачков готовится около 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Похожие рецепты

• Греческая запеканка с фасолью и томатами рецепт
• Запеканка с картофелем, сыром Фета и Моцареллой
• Запеканка с птицей и цуккини