Вафли с ягодами — как у Мишеля Ру
Last Updated on 21.09.2020 by Alexander
Вафли по рецепту Мишеля Ру, по большей части, с моими небольшими дополнениями. Лучшие вафли, которые у меня были. Легкие как облако и хрустящий. В них нет разрыхлителя. Хороший рецепт, однако, полдела — это рецепт теста. Не менее важным является хорошая вафельница с большой мощностью. Это теперь мои любимые вафли.
Вафли с ягодами — как у Мишеля Ру
Ингредиенты
- 160 г пшеничной муки
- 15 г сахара для выпечки
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 2 яйца, желтки и яичные белки отдельно
- 270 мл молока
- несколько капель ванильной или апельсиновой эссенции, или немного тертой цедры лимона
Выполнение
Муку, сахар, соль, растопленное и охлажденное масло, желтки и 1/3 молока смешать и слегка взбить до однородной массы, постепенно добавляя остальное молоко. Добавьте аромат и дайте постоять 5 — 10 минут.
В это время разогрейте вафельницу и взбейте белки с небольшим количеством соли, в густую жесткую пену. Используя венчик, аккуратно перемешайте пену и тесто. Наполняйте тестом вафельницу и выпекайте 3-4 минуты.
🍇 🌰🍓
Подавайте с ягодами и посыпанными сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рецепт американского печенья с шоколадом
Привет дорогие! Сегодня рецепт вкуснейшего американского печенья с шоколадной крошкой. Лучшее и единственное, которое я…
Домашние дрожжевые булочки
Домашние дрожжевые булочки — нежный, мягкие, приятно сладкие, намного лучше, чем магазинные. Настолько, что мне…
Печенье с орехами и шоколадом
Сегодня я приглашаю вас на рецепт, в котором я показываю, как приготовить вкусное печенье с…
Творожный кекс с апельсиновым вкусом
Рецептов кексов очень много, но такой творожный кекс действительно стоит испечь. Этот рецепт, на самом…