Трюфели из белого шоколада

Время приготовления: 90 минут
Количество: на 20 штук

Ингредиенты:

• 25 гр. сливочного масла
• 5 ст. л. сливок
• 225 гр. белого шоколада
• 6 ст. л. кунжута

Дополнительно:

• 100 гр. белого шоколада
• 25 гр. десертного шоколада

Похожие рецепты

• Домашние трюфели конфеты с мятой
• “Шарики силы”: домашние конфеты
• Вкусные домашние конфеты с кокосовой начинкой

Трюфели из белого шоколада рецепт

Как приготовить смесь для трюфельных конфет

1. В сковороду высыпьте кунжут и поджарьте его до золотистого цвета.
2. Нагрейте сливочное масло со сливками на медленном огне, помешивая непрерывно. Доведите до кипения и готовьте в течение одной минуты, затем снимите с огня.
3. Поломайте шоколад на кусочки и добавьте в смесь. Все время перемешивайте, пока шоколад не расплавится.
4. Добавьте поджаренный кунжут и перемешайте.
5. Покройте бумагой для выпечки форму.
6. Положите смесь на нее, равномерно распределить и охладите в течении около 2 часов (нужно проверять время от времени, застыла и загустела ли смесь)

Как сформовать трюфели из белого шоколада

1. Когда смесь загустеет, берите ее частями (например, с помощью десертной ложки) и сформируйте небольшие шарики.
2. Оставьте их на 30 минут в прохладном месте и за это время растопите белый шоколад, чтобы затем покрыть им трюфели.
   Окуните шарики в шоколад с помощью вилки и подождите, пока лишнее не стечет в миску с шоколадом. Выложите их на пергамент, чтобы остыли.
   Растопите десертный шоколад и дайте немного остыть.
3. Наполните шоколадом кондитерский рукав с отрезанным углом и создайте узоры на конфетах.

Понравился рецепт?

Напишите комментарий и поделитесь рецептом