Торт маковый — видео рецепт

Last Updated on 27.12.2021 by Alexander

Торт маковый с орехами — новый вкусный рецепт. Он великолепен, ароматный, сочный, насыщенный, вкусный. Готовится просто и быстро. Выпеченный торт влажный и влажный, так что я уже не мочила торт. Для аромата можно верхнюю часть теста сбрызнуть ликером.

Торт маковый с орехами рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 столовая ложка какао без сахара
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 30 г сливочного масла — растопленного
• 4 столовые ложки манной крупы
• 50 г измельченных грецких орехов
• 6 яиц — отдельно желтки и белки
• 850 г готового мака
• несколько капель миндального аромата

Крем:

• 500 г охлажденного сыра маскарпоне
• 400 мл сливок, охлажденных 30% жирности
• 4-5 столовых ложек сахарной пудры (подсластить по вкусу)
• 1 столовая ложка растворимого кофе
• 2 столовые ложки горячей воды
• 40 мл миндального ликера или кофейного, орехового
• 1 упаковка Крем-фикс Dr. Oetker

Дополнительно:

• какао для посыпки
• орехи для украшения

Детали рецепта

Как приготовить тесто на торт маковый

1. Положите все ингредиенты для теста в миску, кроме яичных белков и желтков, и взбейте миксером до тех пор, пока все не смешается. Желтки отдельно от белков отправьте в миску и взбейте миксером до состояния крема. Добавьте желтки в общую массу и вновь смешайте.
2. Отдельно взбейте белки. Добавить в маковую смесь частями, при каждом добавлении перемешивайте лопаткой до тех пор, пока все не смешается.
3. Готовое тесто выложить в разъемную форму для тортов диаметром 24-26 см, выстланную бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 170 градусов с включенным вентилятором около 65 минут. Достаньте из духовки и отставить до полного остывания.
4. Аккуратно достаньте остывшее тесто с противня. Ножом можете отделить тесто от боков формы и удалите бумагу. Разрежьте тесто горизонтально на 2 части, делайте это осторожно, чтобы его не повредить. Положите одну часть теста на решетку.

Как приготовить крем на торт маковый

1. Растворите кофе в горячей воде и дайте полностью остыть.
2. В миску влейте сливки, добавьте сахарную пудру, сливочный сыр. Все взбейте ручным миксером до однородной консистенции. Добавить холодный кофе и ликер, вновь взбейте миксером. Крем будет готов.

Как довершить торт маковый

1. Выложите около третьей части крема на 1 корж и выровняйте, затем положите 2 корж на верх. Оставшийся крем распределите по верху и боку торта, оставить часть крема для украшения.
2. Край торта посыпьте какао. Наполните кремом кондитерский рукав с металлическим наконечником (или просто его обрежьте). Сделайте украшения на торте и разложите орехи.

Торт маковый поставить на ночь в холодильник.

Удачной выпечки! Наслаждайтесь!

Автор рецепта Natalia Kudela

Видео рецепта

Видео на польском языке, чтобы понять смыл читайте рецепт.

Больше рецептов

• Торт Лесной мох
• Торт Эстерхази 🎂
• Торт Красный бархат