Что приготовить🥮

Самые вкусные рецепты

🥩 МЯСО

Свиная шейка в луковом соусе

Last Updated on 17.09.2020 by Alexander

Свиная шейка в луковом соусе… как следует из названия, — это мясо в восхитительном луковом соусе с добавлением лаврового листа. Это самый легкий мясной ужин с небольшим количеством специй и традиционно подается с картофелем, свеклой и солеными огурцами.

Луковый соус из сладкого лука. Овощи, маринованные в уксусе, идеально сбалансируют сладость соуса. Мне очень нравится шея, но только если она тонкая. Поэтому, когда покупаю этот кусок мяса, я хорошенько рассматриваю его со всех сторон. Конечно, небольшая часть жира в мясе должна быть. Готовая шея очень мягкая. Я готовлю блюдо медленно и не спеша. Таким образом, мясо приобретает вкус и становиться очень ароматным.

Свиная шейка в луковом соусе

Мы все ужинаем вместе в воскресенье. Я обычно подаю это блюдо на одном блюде, часть соуса в соуснике. Рецепт ниже.


Свиная шейка в луковом соусе


На 4 порции

  • 1 кг нежирной свиной шеи без костей
  • 2 столовые ложки муки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 больших лука
  • соль по вкусу
  • 2 лавровых листа
  • 300 мл овощного бульона
  • 1-2 чайные ложки молотого черного перца
  • 3 столовые ложки петрушки
  • 50 мл сливок, 30% жирности

Дополнительно

  • картофель, приготовленный целиком
  • свекла в уксусе
  • соленые огурцы
Свиная шейка

Выполнение

  1. Лук нарезать кубиками и обжарить в двух столовых ложках сливочного масла на чугунной сковороде.
  2. Порезать свиную шею на кусочки толщиной 2 см. Посыпать солью, перцем и мукой.
  3. Обжарить на 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде.
  4. Добавить мясо к луку, залить бульоном, положить лавровый лист и готовить соус под крышкой около 1 часа 15 минут. Мясо должно легко разделяться вилку.
  5. В конце приготовления залейте сливками и добавьте немного петрушки. Смешайте соус.
  6. Положите приготовленный картофель на блюдо с мясом.
  7. Залейте щедро соусом.
  8. Сверху положить маринованные огурцы и свеклу. Посыпьте петрушкой.
  9. Вылейте часть соуса в соусник.

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 − 1 =

error: Контент защищен !!