Шоколадный торт с глазурью и клубникой
Last Updated on 20.03.2021 by Alexander
Предлагаю вашему вниманию шоколадный торт с глазурью и клубникой. Когда мои дети спрашивают, что будет на десерт и слышат мой ответ, они вскакивают. Все любят шоколадный пирог с глазурью , и когда я подаю его с клубникой, радость удваивается.
Торт очень влажный и мягкий. Много жира делает свою работу. Пирог очень шоколадный, потому что я добавила в него две плитки шоколада и 6 столовых ложек какао. И также приправила его кофе. Кофе и шоколад — мои любимые ароматы.
В последнее время я не пеку слишком часто. Лично я не ем слишком много углеводов, но мне достаточно вида и запаха торта.
Что на десерт в воскресенье? Я рекомендую Шоколадный торт с глазурью и клубникой
Ингредиенты для прямоугольной формы 25 см х 35 см
- 200 г темного шоколада, 75%
- 6 столовых ложек какао
- 100 мл кипятка
- 100 мл крепкого кофе
- 225 г пшеничной муки
- 125 г сахара
- 125 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки соли
- 200 г густого натурального йогурта
- 50 мл кокосового масла или другого масла
- 3 яйца
- 300 г клубники для украшения
Глазурь для торта
- 120 г шоколада
- 85 сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка коксовой стружки
- 100 мл сливок
Как приготовить шоколадный торт с глазурью и клубникой
- Установите духовку на 175 градусов. Выложите форму бумагой для выпечки.
- В миске смешайте сухие ингредиенты, то есть муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Поместите измельченный шоколад, ваниль и какао во вторую миску. Залейте горячим кофе и кипятком. Перемешайте, пока шоколад не растворится. Добавьте масло и яйца в охлажденный шоколад. Смешайте до однородного состояния.
- Добавьте смешанные сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Перенесите массу в форму и равномерно распределите.
- Поставьте тесто в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут. Вынуть из духовки и остудить.
- Сделайте глазурь. Раскрошить шоколад и положить на водяную баню, добавить нарезанное масло, сливки, какао и сахарную пудру. Перемешивайте, пока шоколад и масло полностью не растопятся. Подождите, пока глазурь не станет немного концентрированной, и нанесите ее на торт.
- Украсьте торт клубникой и нарежьте квадратиками.
Шоколадный торт с глазурью и клубникой готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты