Салат с козьим сыром, орехами и рукколой
Last Updated on 10.04.2021 by Alexander
Салат с козьим сыром, орехами и рукколой — вкусная закуска на праздничном столе. Я люблю козий сыр. Он имеет специфический вкус и хорошо сочетается с различными овощами и орехами, отсюда и салат с козьим сыром. Конечно, основой вкусного салата является вкусная заправка, которая подчеркивает характер салата. Я люблю кисло-сладкую салатную заправку для этого типа салата. в нем есть уксус, лимонный сок и мед. Слегка заправьте соус чесноком.
Салат с козьим сыром, орехами и рукколой
Ингредиенты на 4 порции:
- 100 г листового салата
- 100 г козьего сыра
- 50 г грецких орехов
- 10 шт физалиса
- 10 шт сушеного инжира
- 300 г сладкого зеленого перца
- 2 столовые ложки масла
- крупная морская соль по вкусу
- черный молотый перец
Заправка
- 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
- 1 зубчик чеснока
- 60 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка соли
Как приготовить салат с козьим сыром
- Начните с перца. Положите перец в жаростойкую посуду. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать морской солью. Поставить в разогретую до 200 С духовку и запеките 15 минут. Вынуть из духовки и отложить для охлаждения.
- Теперь готовим соус. Очень мелко порежьте лук-шалот и налейте в небольшую баночку. Налейте оливковое масло, уксус, лимонный сок и мед. Добавить чеснок, отжатый через пресс и посолить по вкусу Закройте банку и хорошо встряхните. Помните, что мед должен хорошо растворится.
- Уложить на тарелку листовой салат, жареный перец, физалис, инжир, измельченные орехи и козий сыр. Посыпать салат перцем и полейте заправкой.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
