Салат с авокадо и цветной капустой

Last Updated on 11.01.2023 by Alexander

Я снова сделал салат с авокадо и цветной капустой, название которого не помещалось в заголовке. При этом, каждый ингредиент в салате с авокадо заслуживает упоминания в названии. Тем не менее, я ограничился авокадо, шпинатом и цветной капустой. Читая этот заголовок — «Салат с авокадо и цветной капустой», вы можете подумать, что салат будет, в основном, овощным, но это не так. В последнюю минуту я выбрал жареный бекон … и добавил миндальное молоко.

Как не странно, авокадо отлично сочетается с запеченными овощами. Салат из авокадо и цветной капусты является классическим. Но из авокадо можно сделать намного больше блюд, не только салаты. Вы можете испечь кексы с авокадо и сделать чизкейк с авокадо.

Салат с авокадо и цветной капустой, нутом, беконом, сладким перцем рецепт

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 маленькая цветная капуста
• 100 г нута, сухой вес
• 5 ломтиков копченого бекона
• 100 г свежего шпината
• 1 красный перец
• 2 авокадо
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки масла
• 0,5 ч. л. черного перца
• 0,5 ч. л. кайенского перца
• соль по вкусу

Как приготовить салат с авокадо

1. Замочите нут в холодной воде на ночь. Вы можете использовать консервированный нут.
2. Разделите цветную капусту на соцветия и перец целиком. Выложите на противень, обрызгайте оливковым маслом и посыпьте солью. Поставьте овощи в духовку и запекайте 25 минут. Выньте противень, поместите цветную капусту в миску.
3. Промойте перец холодной водой, снимите кожуру, очистите от семян и порежьте на кусочки. Приготовьте нут, процедите и смешайте с остальными овощами в миске. Обжарить бекон и добавить в салат. Наконец, добавьте нарезанный авокадо.
4. Налейте в банку лимонный сок и оливковое масло. Посолить, приправить перцем и смешайте заправку. Полейте салат и перемешайте.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

• Салат с сыром и креветками
• Салат с сыром и грибами
• Греческий салат с сыром Фета