Салат с курицей и овощами Фахита
Last Updated on 09.04.2021 by Alexander
Сегодня буду готовить блюдо мексиканской кухни салат с курицей и овощами Фахита. Капуста, зелень и не жирное мясо — отличная закуска, без излишней нагрузки. Это правда, что я чувствую себя перегруженной, после праздников. Но, с удовольствием съем, что-то легкое, приготовленное на гриле. Недавно в магазинах появилась фиолетовая китайская капуста. На вкус как белая или зеленая, но другого цвета … Красиво смотрится на тарелке! Идеально подходит для острого мяса. Салат Фахита с курицей и овощами — это вкусное блюдо.
Салат с курицей и овощами рецепт
Ингредиенты для салата на 4 порции
- 1 маленькая головка китайской капусты
- 1 кочан листового салата
- Петрушка или кориандр для посыпки
- 1 желтый перец
- 1 красный перец
- ростки редиса
- 1 маленький красный лук
- 1 большой авокадо
Маринад для мяса
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 0,5 чайной ложки молотого тмина
- 2 столовые ложки свежего кориандра
- 1 зубок чеснока
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 500 г куриных грудок
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка соли
Как приготовить салат с курицей и овощами
- Начните с приготовления маринада.
- Пропустите чеснок через пресс. Добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль, нарезанный кориандр, перец чили и сахар. Смешайте все в миске.
- Погрузить филе куриной грудки в маринад, хорошо помассировать и мариновать при комнатной температуре в течение 1 часа. Установите гриль или используйте противень для гриля или обычную сковороду. Приготовьте куриные грудки с обеих сторон по 8-10 минут каждая в зависимости от толщины филе.
- Нарезать салат, измельчить капусту и выложить на тарелку. Нарежьте лук тонкими кольцами, нарежьте авокадо и перец.
- Положите паприку в сковороду для гриля и слегка обжарьте ее. Посыпать салат ростками и сверху положить рубленое куриное мясо. Украсить рубленой петрушкой или зеленью.
Похожие рецепты
