Морковный рулет с сыром

Форма: противень 30х40 см.

Время приготовления: 35 мин.
Время формирования: 3 часа

Ингредиенты

• 600 гр. моркови
• 5 яиц
• 150 гр. сливочного сыра
• 2 ст. л. измельченного укропа
• Щепотка соли

Похожие рецепты

• Рулет с маком из теста на дрожжах по-французски
• Польский рулет с маком из дрожжевого теста
• Шоколадное пирожное с глазурью

Морковный рулет с сыром рецепт

Почистите морковь и измельчите в блендере или мясорубке. Затем обжарьте на скороде 5-7 минут, выложите в миску и остудите.

Добавьте 5 желтков и размешайте.

В отдельной миске взбейте 5 яичных белков со щепоткой соли, до состояния пены.

Смешайте взбитые белки с морковью.

Приготовьте противень около 30х40 сантиметров, покрытый бумагой. Выложите морковную смесь на противень и аккуратно разровняйте (можно немного потрясти противень, чтобы смесь выровнялась).

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 25 минут. По истечении этого времени достаньте противень из духовки. Выньте выпеченное тесто из противня переверните его и снимите бумагу.

Смешайте в миске сливочный сыр и измельченный укроп. Положите испеченное тесто на пищевую пленку или бумагу. Аккуратно смажьте его сливочным сыром.

Затем скатайте в рулет руками с помощью пленки. Положите рулет в холодильник на несколько часов.

Готовых рулет порежьте на порции шириной 2-3 сантиметра.

Понравился рецепт?

Напишите комментарий и поделитесь рецептом