Курица по-ирански с соусом

Last Updated on 13.12.2021 by Alexander

Представляю рецепт: курица по-ирански и соус с грецким орехом. Это одно из моих любимых иранских блюд.

Этот гуляш называется Фесенджан. На практике это рагу с добавлением молотых грецких орехов и густого гранатового сиропа. Гуляш можно приготовить с любым мясом на ваш выбор. Чаще всего это курица или утка. Рагу очень ароматное. У меня есть моя любимая смесь специй, поэтому мой гуляш всегда отличается от классического.

Также, на этот раз, я подготовила это немного по-другому. Вместо изюма я добавила сушеную клюкву. Конечно, это рагу подается только с рисом , сегодня с добавлением барбариса. Я люблю рис с начинкой, я люблю шафран и барбарис. Обязательно попробуйте рецепт Фесенджана!

курица по-ирански с соусом

Курица по-ирански с соусом рецепт

На 5 порций

Ингредиенты:

  • 800 г филе куриной грудки
  • 200 г грецких орехов, молотых
  • 1 луковица
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 0,5 чайной ложки кайенского перца
  • 0,5 чайной ложки черного перца
  • 1,5 чайной ложки Гарам масала
  • 3 столовые ложки гранатового пюре
  • 50 г сушеной клюквы
  • свежий кориандр для украшения
  • 1 литр кипятка
  • 2 столовые ложки сливочного масла
курица по-ирански с соусом

Как приготовить — курица по-ирански с соусом

Мясо порезать на кусочки и обжарить на сливочном масле с добавлением специй. Переложить мясо на сковороду, добавить молотые орехи, пюре из граната и залить кипятком. 

Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить к курице.  Посолить и тушить около 40-50 минут на медленном огне. В конце приготовления добавить сушеную клюкву и готовить еще 5 минут. Подавать рагу с рисом, посыпать кориандром. 

Приятного аппетита!


Больше рецептов:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

девять + восемь =

error: Контент защищен !!