Дрожжевые булочки с ветчиной «Спиральки»

18.01.202023.11.2020 Alexander

Last Updated on 23.11.2020 by Alexander

🌝

Булочки с ветчиной и сыром я часто готовлю вместо пиццы. Они вкусные и нравятся детям и взрослым. Дрожжевые булочки с ветчиной — отличная закуска. Их можно приготовить разными способами, в том числе с ветчиной и сыром. Совсем маленькие и чуть большие, можете сделать их на свой вкус! Я всегда пеку двойную порцию. Часть выпекаю, а остальные идут в морозилку. Когда нужно будет достану и испеку.

Ингредиенты:🥐

На 30 булочек

900 г муки
450 мл воды
1 столовая ложка меда
100 мл йогурта
40 г свежих дрожжей
2 чайные ложки соли
20 ломтиков ветчины
3 столовые ложки горчицы (не острой)
150 г тертого сыра Моцарелла
200 г сыра Чеддер
3 столовые ложки нарезанной петрушки
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла

👩‍🍳

Растворите дрожжи и мед в холодной воде. Добавьте муку, йогурт и сделайте тесто. Затем добавьте соль и замесите эластичное тесто. Я использую кухонный комбайн и замешиваю тесто в течение 10 минут. Когда тесто станет эластичным, накройте его тканью и оставьте для подъема на 40 минут.

Выложите тесто на доску с посыпанную мукой. Замесите немного и оставьте на 10 минут.

Разделите тесто на две равные части. Раскатайте тесто в два прямоугольника толщиной 1 см.

😜

Смешайте петрушку с маслом и измельченным чесноком. Смажьте каждый прямоугольник чесноком и маслом петрушки. затем равномерно распределите ветчину.

🍯

Смажьте ветчину не острой горчицей (Муштар или Дижонская) и посыпьте ломтиками сыра чеддер и тертой моцареллой. Сверните прямоугольник в рулон и нарежьте шириной 2 см.

Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Вам понадобится несколько противней. Оставьте на 20 минут.

🥯

Нагрейте духовку до 225C. Выпекая булочки, вы можете испечь два противня одновременно, или по одному, если в вашей духовке не предусмотрена принудительная циркуляция горячего воздуха. Выпекайте булочки до золотистого цвета около 12 минут. Подавайте на стол горячими.