Блины с начинкой: простой рецепт на ужин
Last Updated on 19.03.2021 by Alexander
Блины с начинкой… Сегодня я приготовила вкусный ужин для семьи. Признаю, что я делаю сладкие блины чаще, чем пикантные. И должна восполнить это, особенно после сегодняшнего ужина. Для блинов приготовила соус из рубленого мяса с добавлением капусты, грибов и карри. Это довольно вкусный соус, идеально подходящий для фаршированных блинов.
Я обычно делаю фаршированные блины как крокеты . Сегодня я испекла их с моцареллой. Они вышли очень вкусными. Блинчики с начинкой … Они тонкие блины и довольно коричневые.
Блины с начинкой: рецепт фаршированных блинов
Блинное тесто на 4 порции
- 150 г пшеничной муки
- 400 мл молока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- масло для жарки
Начинка для блинов
- 1 красная луковица
- 300 г белокочанной капусты
- 200 г грибов
- 2 моркови
- 1 зубчик чеснока
- 400 г мясного фарша
- 1 чайная ложка карри
- 0,5 чайной ложки куркумы
- 0,5 чайной ложки кайенского перца
- 100 мл томатного пюре
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 50 мл воды
- 100 г моцареллы
Готовим блины
- В миске смешайте яйца с мукой, солью и частью молока.
- Затем добавьте остальное молоко и перемешайте.
- Поджарьте 8 блинов.
Приготовьте соус для блинов
- Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле.
- Добавить нарезанные грибы и жарить при высокой температуре, пока грибы не избавятся от лишней воды.
- Переложите в грибы в кастрюлю.
- Обжарить капусту и морковь на одной сковороде.
- Капусту следует слегка подрумянить.
- Добавьте к грибам.
- Наконец, обжарьте мясо со специями и томатным пюре. Добавьте к остальным ингредиентам.
- Смешайте соус, приправьте солью и перцем.
Блины с начинкой рецепт
- Положите порцию начинки на каждый блин.
- Скатать в рулет и поместить в жаростойкую форму смазанную маслом.
- Посыпать тертой моцареллой и выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 C, в течение 10 — 15 минут.
Подавать фаршированные горячие блины, приправленные петрушкой с зеленым салатом или молодой капустой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты